/ / Mennyi ideig tárolhatom a fagyasztott gombákat a fagyasztóban?

Mennyi ideig tárolhatom a fagyasztott gombákat a fagyasztóban?

Az utóbbi évtizedekben, hogy időt takarítsanak mega munkanapokon a hétköznapokon rendszeresen készítenek családi vásárlást hétvégenként. Például friss paradicsomokat vásárolt egy hétig, és érdeklődnek attól, hogy hogyan tárolják őket megfelelően a hűtőszekrényben és mennyi ideig tárolják őket. Az az időtartam, amely alatt a termékek biztonságban maradnak számunkra és megtartjuk hasznos tulajdonságainkat, nem üres kérdés - végül is az ételt "táplálni" kell!

A sárgarépa egyfajta gomba, amely biztonságosmég hőkezelés nélkül is! És ha megvette őket, de nem fog azonnal felkészíteni a tányérjukat a részvételükkel kapcsolatban, fontos tudni, hogyan lehet egy ideig megmenteni a gyönyörű megjelenésüket és sok hasznos tulajdonságuk, hogy rendelkeznek.

  1. Ne gombát! A kalapokat késsel (világos tangens mozgásokkal) töröljük, és ha szükséges, vágjuk le a lábat.
  2. Minden elrontott területet vágni kell, hogy megakadályozzák a rothadás vagy a baktériumok terjedését.
  3. Ha a kalapokat és a lábakat talajrészecskék szennyezik, nedves papírtörlővel vagy kefével törölheti őket, és hagyja megszáradni a nedvességet.

  • Friss feldolgozás után a friss gombákat tárolókba rakják és közös hűtőházba helyezzük, lehetőleg az alsó polcokon.
  • Szintén jó ötlet, hogy beillesszék őketegy műanyag zacskó, amely megvédi őket a kiszáradástól. A szabadban lévő samponok gyorsan elveszítik a nedvességet, és az ételekben íztelenek lesznek, a felületükön kívül oxidálódnak és sötétednek, így a hasznos anyagok nagy részét - még hűtőszekrényben is elveszítik!
  • Fontos megjegyezni, hogy a hozzáférést a levegő a tartály vagy csomagolás is kell, különben nem fog gyűjteni a kondenzvíz és a terméket gyorsan romlik.
  • Ha minden tőlünk telhetőt megtettünk, akkor ebben a formában a kedvenc gombáinkat 5-6 napon belül a hűtőszekrényben tartjuk - elegendő idő áll rendelkezésünkre a következő vásárlásig.
a tartalomhoz ↑

Mennyi friss gomba kerül tárolásra a fagyasztóban?

A friss gombák megtartják gasztronómiai tulajdonságaikat sokkal kevésbé fagyva, mint a főtt vagy sültek! Ön eldönti, hogyan tárolja őket, de megnézzük az összes lehetőséget!

Friss gombák elő-feldolgozás, mint azt korábban említettük, tegyük fel hermetikus tartályok vagy csomagok szorosan kötve.

A kényelem érdekében részekbe rendezzük, lehetőleg a sapkák méretével: kis és nagy méretben. A nagy gombákat darabokra vágjuk, amelyek szokásosak az ételünkhöz, és a kicsi is teljesen lefagy.

Mennyit tartalékainkat ebben a formában tárolni? Legfeljebb néhány hétig - akár 30-40 napig is.

A főtt gomba hosszabb tárolható - legfeljebb 6hónap (és miért, ha ez a termék az év bármely időszakában megvásárolható?). De ha annyira takarékos, vagy nagyon ritkán látogat nagy szupermarketekbe vagy piacokba, akkor neked ez egy nagyon alkalmas lehetőség.

Az előzetes száraz tisztítás után öblítse le a gombákat folyó víz alatt, vágjon kényelmes darabokra (ha a sapkák nagyok), és le kell engedni a forró, enyhén sózott vizet.

Főzzük közepes lángon körülbelül 10 percig, ürítsük leegy serpenyőben vagy szűrőben tartja a serpenyő tartalmát, és állítsa ki a termékünket a kulináris papírtörülközőkön. Hagyjuk a vizet teljesen leengedni, és a gombákat - hűtsük le.

Hajtsa be a csomagokat tételekben vagy szétterüljön a tartályokon. Minden csomagolást szorosan zárni kell!

  • Nagyon fontos, hogy a gombákat a fagyasztás száraz legyen! A jégkristályok feltörik a gombarostokat, és az edényekben a termék puha és vizes ízű. Hagyja, hogy alaposan kiszáradjanak.
  • A második pont, amelyet ne feledje: a gombákat nem lehet ismételten lefagyasztani! Ezért javasoljuk, hogy fagyassza be a terméket adagokban!

Sült gombák is tárolhatókhűtőszekrény, vagy inkább a fagyasztóban! Ehhez a gomba őrölje a saját belátása szerint és megsütjük (ne sót!) Kis mennyiségű növényi olajjal felforraljuk a gomba lé.

Szórja le a papírtörlőt, hagyja, hogy az extra olaj áztassa. Továbbá, mint az előző tárolási módban, egy tartályba helyezzük a további fagyasztáshoz.

A sült gomba félkész termék is tárolva körülbelül 5-6 hónap.

A sült pezsgő kiváló lehetőségtárolás a hűtőszekrényben, különösen alacsony, mínusz hőmérsékleten. Itt minden egyszerű! Tisztítani kést és törölni egy nedves törülköző gomba terjedt egy sütés lapot borított fólia vagy sütőpapír, és sütni közepes hőmérsékleten legfeljebb 10-15 perc.

Továbbá - a rendszer szerint: hagyjuk lehűlni a félkész terméket, és táskába vagy tartályba helyezzük.

Mennyit tároltak ezek az üresek? Igen, minden szám! De fél évig vársz, hogy gombát hozol az illatos zöldséglevesbe?

Reméljük, hogy az információink hogyan tárolhatóka hűtőszekrényben vagy a fagyasztóban levő bögrék, igazi ízvilágot ébreszt fel bennetek, aki sokat tud a gombás ételekről, és örömmel kitalál egy kályhát!

Előfizetés a portálra "A Povarenok"

Új anyagok (hozzászólások, cikkek, ingyenes információs termékek) beérkezéséhez jelezd név és e-mail

Szintén olvasható: