/ / Lehetőség van a friss gomba gombák befagyasztására

Lehetőség van a friss gomba gombák befagyasztására

  • tinóru;
  • tisztított víz.

Tisztítjuk az olajat a bőrről. Az olajakat nem ajánlott mosni, nedves ruhával lehet törölni, mert a mosogatás során a gombák csöndes szerkezete sok vizet szív el.

Kis darabokra vágjuk őket.

Ezután forraljuk fel a sütőedénybe. Az étolajhoz nem ajánlott horganyzott edényeket használni, a gombák sötétedhetnek.

Várakozunk 10-15 percig, amíg a gomba mérete csökken. Ez egyébként lehetővé teszi, hogy helyet takarítson meg a fagyasztóban.

A tömeget egy szitára öntjük, hagyjuk 15-20 percig, így a felesleges nedvesség eltűnik.

Hajtsa a gombákat egy tányérra vagy tálcára. A hűtőszekrényben 2-3 órán át hűtjük.

Óvatosan vegye fel a gombákat a tányérból.

Óvatosan ültessük őket az élelmiszer-csomagbaközel. Egy kissé nyitott polietilén zsákban egy csövet helyezzünk egy koktélba, hogy kiszabadítsuk a levegőt. A csomagnak teljesen hermetikusnak kell lennie, hogy az író ne száradjon ki és ne veszítse el a hasznos tulajdonságokat.

A gombákat 5-7 hónapig tárolják a fagyasztóban, de 2 évig ott maradhatnak. Fagyasztott erdei gombákat használunk saját belátása szerint.

Fagyasztani nem csak a főtt olajat, vannak más módok a fagyasztás:

  • Fried fagyasztott író. Ehhez először meg kell sütni őket. Semmi bonyolult, hogy a friss gombák befagyasztására vonatkozó recepthez még csak egy további tételt - a sütési szakaszt.
  • Nyers fagyasztott író. A nyers gomba a fagyasztóba kerül előkészítés nélkül vagy sütés nélkül. A későbbi leolvasztás után frissen fognak hasonlítani.

  • A főzés előtt sütve vagy főzött fagyasztott gomba ajánlott feloldódni, miután megfordult egy szűrőn. Ez eltávolítja a felesleges folyadékot.
  • A frissen fagyasztott nyers író a főzés előtt nem olvadható ki, mert törékennyé válhat és eldugulhat egy edényben.
  • Fagyassza le a többi erdei gombát a későbbi felhasználásra. A fagyasztó hőmérséklete nem lehet -18 foknál magasabb. Ebben a formában hosszú ideig jól megőrzik alakjukat, színüket és textúrájukat, és kiválóan alkalmasak különféle ételek készítéséhez.</ p>

Fagyasztott néhány csomagot, tudsz főznitélen, gomba levesek, saute, ragu és sütőtök. A legfontosabb dolog - választani a fagyasztás csak fiatal, friss, károsodás nélkül, gomba, összegyűjtött tiszta helyeken.</ li> </ ul>

Sok recept van a fagyasztott ételekhez. Gombákat hozzáadhatunk a sülthez húsokkal és zöldségekkel, sütjük őket burgonyával, süteményeket (pite, pizza, pite), levest. Az olajos ételekből készültek és egyedi ételek, például olajosak Stroganov stílusban. Ehhez a gombát pároljuk hagymával, paradicsompürével és tejföllel körülbelül fél óráig, vagy amíg főzött, ha a nyers gomba befagyott. Egy ilyen aromás mártáshoz bármilyen körettel szolgálhat.

Így válaszoltunk arra a kérdésre, hogy hogyan kell befagyasztanitéli gombákat zsíros, és hogy tudsz főzni tőlük. Ne felejtsük el még azt a tényt, hogy a fagyasztott gombák a természet megőrzéséhez adódnak. Marinálhatók, azonnal szállíthatók a fagyasztóból. Ez időt takarít meg, mivel a gombákat nem kell mosni és tisztítani.

Szintén olvasható: