/ / Lehetőség van a kefir gomba befagyasztására

Lehetőség van a kefir gomba befagyasztására

Ha igen, hogyan? Vízben vagy tejben? Vagy száraz? Mennyi ideig? És megtartja tulajdonságait?

Ezért, mivel nem érkezett válasz, olvassa el a fórumokat, és magát két módon próbálta befagyasztani. Beszámolok.

  1. Egy műanyag tartályban töltsön fel egy evőkanál mosott gomba tejjel 3,2% -ot. Zártam be, és tedd a fagyasztóba.
  2. A mosott gomba második részét gézre helyeztük, egy órán át szárítottuk, élelmiszerfóliába és fagyasztóba csomagoltuk.

2 hét múlva van. Mivel a fagyasztási módszer és annak következményei közötti különbség érdekes volt, úgy döntött, hogy mindkét változatot egyszerre, az egyértelműség érdekében "elhajtja".

Tehát a tejet nem tartalmazó gombát időnként felengedtékgyorsabb, ami nem meglepő. Mosás után mindkét gombának ugyanaz volt - mind színben, mind szagában. Öntött tejet különféle edényekbe. Figyelmen kívül hagyva, hogy az első részek a fagy után nem lehetnek részegek, egy nap alatt kozmetikai szükségletekre engedik le. Az íz nem kipróbálta, de a "száraz fagy" gomba konzisztenciája vastagabb volt.

Új részeket öntött. 20 óra után próbáltam. Kefirchik már kész volt, összeolvadt. A konzisztencia különbsége nem volt ott, de a "tejből" származó gomba íze inkább gyengédnek tűnt, míg a "száraz" élesebb és savanyú.

Még egy kovászot készített. Harmadszor, a "száraz" gomba valamilyen okból valamilyen oknál fogva hosszabb ideig volt. És számomra úgy tűnt, hogy lassabban nőtt (ami a tejben volt, egyre több volt, bár ugyanaz volt, amikor megfagyott).

Mi a helyzet a tulajdonságokkal? Nem mondhatok semmit, mert csak az első néhány hetefogyasztó kefirben észleltem a változásokat. Ie még a fagyasztás előtt is ivtam, és a napi órák kivételével semmi sem történt. Fagyasztás után nem mondhatom, hogy valami megváltozott, legalábbis semmi bíboros. Ez a "száraz" fagyás lelassította a növekedést (először!). És még kevésbé nyálkás lett (korábban érzékeny volt, most nyikorgott, mintha tündérek mostak).

Itt tényleg egy ilyen válasz a kérdésemre :) Végkövetkeztetés - befagyaszthatod. Legalább az íze nem érinti (és még finomabb is). Az út - látszólag, ahogy kényelmes volt, nem találtam erős különbségeket.

Szintén olvasható: