/ / Lehetőség van a sűrített tej befagyasztására

Lehetőség van a sűrített tej befagyasztására

Ha sűrített tej előkészítése előttkizárólag a hadsereg számára, most a csemegék nyilvánosságra kerültek. A megőrzési folyamat ellenére a tárolási időszaknak szigorú határideje van. Ezt a tényt figyelembe kell venni a termék megválasztásakor a boltban. A cikk anyagaiból megtudhatja, hogyan válasszon ki egy minőségi sűrített tejet, és mennyit lehet nyitott és zárt formában tárolni.

A tej cseppfolyósításának folyamata a cukorral folytatódik60 ° C, amely lehetővé teszi a legtöbb tápanyag mentését. Az egész tehéntej és a sűrített tej összetétele kicsit más, de a táplálkozási értéken a kedvenc édes-fog finomsága messze meghaladja az eredeti terméket.

Ez a minőség különösen értékes a lehetőség miatthogy a teljes északi föld lakóit teljes tejjel adja meg, mely arany súlya. Sajnálatos módon az állományt évente forgatni kell, mert a sűrített tej eltarthatósága nem haladja meg a 12 hónapot, feltéve, hogy teljesülnek a gyártó által előírt tárolási feltételek.

A sűrített tej eltarthatósága a csomagolás kapacitásától függ:

  • A konzervdobozban a finomság garantálja, hogy egy év alatt hasznos tulajdonságokkal rendelkezik.
  • A doy-pack adagolókkal ellátott csomagok több hónapig megtartják a tartalmat (a gyártó meghatározza az adott kifejezést).
  • Ugyanez vonatkozik a sűrített tejhez használt műanyag tartályokra is. De van egy figyelmeztetés: ha a műanyag csomagolás nem a gyárban van, hanem a boltban, akkor a tartalmat 5 napon belül el kell fogyasztania.

Műanyag csomagolás a szokásosnálA ónedénynek számos előnye van: kis súly, kényelmes formátum és a tartalom adagolásának módja, törhetetlen anyag. Ez csak a hamis többszörözés megszerzésének kockázata. Óvatosan olvassa el a megvásárolt áruk összetételét.

A konzervdobozban lévő konzervek megőrzéséhez további összetevők (kakaó, kávé, cikória) nem befolyásolják az eltarthatósági időtartamot - 12 hónap.

Egy nem életképes gyártónak nem kell hamisítani a gyártás időpontját, vagy olyan terméket kell öntenie, amely nem áll fenn valódi kapcsolatban a sűrített tejzel.

Természetesen, és egy ón kaphatrossz minőségű tartalom. A szokásos kék és fehér címke alatt a konzerv tej elrejthető a dobozon. Ilyen termékekben a tej mellett növényi zsírok is jelen vannak, amelyek jelentősen csökkentik a gyártási technológia költségeit.

Leggyakrabban a hamisítás megszerzésénél csak a saját figyelmünket kell hibáztatnunk. Válassza ki a jó minőségű termékeket az alábbi tippek segítségével:

  • A címkén egy valódi sűrített tejet alkalmaznak a GOSTés a „sűrített tej cukorral” (egy sor szavak kissé különbözőek lehetnek, például „sűrített tej cukorral” vagy „Alacsony zsírtartalmú cukrozott sűrített tej”, „részben fölözött cukrozott sűrített tej”).
  • Milk-palackoknak a csomagoláson különböző feliratokat - .. „Sűrített tej”, „különleges tej”, „A termék a sűrített tej cukorral”, stb A készítmény konzerv molokosoderschaschih már említettük.
  • A Tara-t zseton nélkül kell lezárni,repedések, csomók, deformációk, csíkok, nyelőcső és rozsda nyoma. A csomag integritása megvédi a tartalmat a kórokozó mikroflórától és a lehetséges mérgezésektől.
  • A tényleges sűrített tej felismerhetőminden pecsételt címkézés egy óntartállyal. Az első sorban meg kell adni az M iparági kódot és több számot, amelyek között meg kell találni a 76 jelölést, amely szerint a termék nem tartalmaz olyan alkatrészeket, amelyekre a GOST nem rendelkezik.
  • A jelölés második sorában megjelennek a gyártási dátum és a váltási szám. Ahhoz, hogy készleted legyen a kedvenc kezedből, szerezd be egy frissen elkészített terméket.

A GOST a sűrített tej antioxidánsokban (E300, E301, E303 stb.) És stabilizátorokban (E331, E332, E339 és E340) legalizálódik.

Bár a sűrített tej hosszantartó pasztőrözésen ment keresztül, azt helyesen kell tárolni. Csak a tárolási feltételeknek való megfelelés garantálja a tartalom minőségét. Mennyi kondenzált tejet tárolnak a csomagoláson.

Optimális feltételek a konzervált sűrített tej tárolására:

  • hőmérsékleti háttér 0-20 ° C között;
  • a relatív páratartalom nem haladja meg a 85% -ot.

Fontolja meg, hogyan tárolja a konzervdobozt a csomagolás előtt és után.

A kondenzált tej tárolására az optimális hőmérsékleti rendszert a hűtőszekrényben vagy az alagsorban lehet elérni:

  • Ne tegye az edényeket közel egymáshoz, hogy elkerülje a forgácsot és a rozsdát.
  • A pincében történő tároláshoz szerelje fel a dobozokat egy karton dobozba.
  • Ha speciális kenőanyaggal rendelkezik, ne törölje le, védi a lemezt a korróziótól. A tartály felnyitása előtt törölje le a védőréteget.
  • Figyelje a helyiség nedvességtartalmát, biztosítsa a jó szellőzést.

A sűrített tej nyitott formában való eltarthatósága nem függ a csomagolástól. Megnyitás után a tartályt legfeljebb öt napig hűtőszekrényben kell tárolni.

  • A doi-csomagokat és a műanyag palackokat le kell fedni, hogy minimalizálják a mikroflóra belépését.
  • Egy fém edényből öntsük a tartályt üvegedénybe egy kupakkal vagy egy műanyag edényzel.

Nyitása után a fém gyorsan oxidálódik, a kedvenc kezelése telítetlen oxidációs termékekkel, ami befolyásolja az ízt és a használhatóságot.

Az édes-toótáknak nagyon alacsony a valószínűsége, hogy a hűtőszekrényben sűrített tej jelenik meg, de mi van azokkal, akik csak a kulináris célokra használják a csemegéket, vagy időről időre kávét isznak a hozzáadásával?

Lefagyhatom a sűrített tejet? Ne csináld ezt. A tárolás során a hőmérsékleti szabályzás megsértése cukrosodáshoz vezet.

A főzött sűrített tej szintén nagy népszerűségnek örvend. Ez a termék különösen alkalmas desszertek készítésére.

  • Függetlenül attól, hogy Ön főzött-e vagy előre gyártott konzervdobozokat vásárolt, ugyanolyan tárolási feltételek vonatkoznak rá, mint a rendszeres sűrített tej esetében.
  • Ne felejtsük el, hogy a doboz tartalmát kémiailag semleges tárolóedénybe kell helyezni.

Ha a nyitott üveg tartalmát cukrozzák, akkor valószínűleg elfelejtettük, és a felhasználási idő lejárt. Ezt a terméket azonnal el kell távolítani.

Ha vásárolt sűrített tejet és találtés a lejárati idő előtt még messze van, a tárolási feltételek megsértése. Érdemes megjegyezni, hogy a gyártó már nem felelős az ilyen termékek minőségéért.

Néhány szerető újjáélesztette a kandírozott, sűrített tejet, alacsony tejfogyasztással, tejjel vagy víz hozzáadásával. De jobb, ha nem eszel ilyen terméket, de csak dobd el.

Most már tudja, mennyi tárolhatókondenzált tej egy ón vagy más típusú csomagolásban, hogyan válasszon minőségi terméket. Ha a tárolási feltételeket tiszteletben tartják, a finomság nem okoz egészségkárosodást. Ne felejtsük el, hogy rendszeres időközönként ellenőrizzük a kamrában és időben a dobozok lejárati idejét.

Szintén olvasható: