/ / Lehet-e fagyasztani a vodkát a fagyasztóban?

Lehet-e fagyasztani a vodkát a fagyasztóban?

Az alkohol megfagy, kivételesA hőmérséklet 114 ° C alatt van. Az oroszországi népszerű alkoholtartalmú vodka télen, az utcán, mínusz hőmérsékleten - 24-32 fokban fagyasztható, a fagyasztóban csak hűvösebb.

Robert Boyle, egy angol vegyész volt az első, aki a dehidratált etilalkoholt kapta, és fizikai és kémiai tulajdonságai miatt felfedezte a jellemzőit.

Orosz tudós, Dmitrij Ivanovics Mendelejevtranszformált vodka. Ragaszkodott az ital előállításához szükséges feltételekhez, amelyekben a víz és az alkohol oldatát bizonyos arányban meg kellett tartani. Ez a kombináció, amelyet a nagy vegyész javasolt, 1894-ben Oroszországban szabadalmaztatott, mint nemzeti vodka, és a "Moszkvai Különleges" nevet kapta.

Az összes magas hőmérsékletű ital fő elemeetil-alkohol. Az etanol tiszta folyadék, színtelen, különleges illatú és éles ízű. Gyártása során szigorú technológiát és megfelelő körülményeket, például nyomást és hőmérsékletet alkalmaznak. A gyulladás és a gyors lepárlás képessége jellemzi.

Alkoholos alkoholt találtunk:

  • vegyipar;
  • orvostudomány;
  • kozmetikai termékek és parfümök gyártása;
  • ahol az alkoholtartalmú italok fő összetevőjeként használják: vodka, bor, sör és mások.

Az etanol besorolása az alábbiak szerint:

  • Orvosi - 96,4-96,7% alkoholt tartalmaz.
  • Az abszolút etil (tiszta) - 99,9%
  • Az igénylés 95,57% alkoholt tartalmaz.

Az alkohol néhány alapvető fizikai tulajdonsága:

  1. forráspont hőmérséklete: + 78,39 ° C (Celsius);
  2. olvadáspont (olvadáspont): 114,5 ° C (Celsius);
  3. kombinálható a víz, aceton, ecetsav, benzol, glicerin, dietil-éter, kloroform.

A hőmérséklet, amely alatt az alkohol lefagy 100 aláfok, és nyilvánvalóvá válik, hogy csak egy speciálisan létrehozott környezetben lehet befagyasztani. Ez kivételes minőségű etil-alkohol, amelyet aktívan használnak fagyálló vízoldatok gyártásához.

Először is, a termék két fő összetevőből áll:

  • tiszta víz - 60%, melynek fagypontja 0 Celsius fok;
  • Etilalkohol, a szennyeződéstől való tisztítás folyamán - 40%, a hőmérséklet, amely alatt 100 fok alatt lefagy.

A különböző technológiák szerint a gyártó hozzáadhat kisebb elemeket, például:

  • növényi kivonatok,
  • tej,
  • méz
  • természetes vagy szintetikus ízek,
  • aromák.

Minden adalékanyag legalább 0 ° C-os hõmérsékleten fagy.

A vodka előállításánál csak etanolt használnak, más típusú alkoholok, például metil, ammónia, izopropil, nem engedélyezettek.

Így világos, hogy jó, hogy egy 40% további alkotórészeket fagyasztva regia és a víz, és az alkohol alapú - nincs.

Tapasztalat szerint a vodka lefagyhőmérséklet 25 és 32 Celsius fok között. Az ilyen széles tartomány a termék összetevői és tulajdonságai kombinációjának köszönhető. Ha a vodka kiváló minőségű, soha nem fagy meg a hűtőszekrény mélyhűtőben, mivel a hőmérséklet nem esik 18 ° C alá. De az utcán, egy súlyos fagyban, könnyen válhat majdnem teljes jég.

Igazságosan elmondható, hogy annál nagyobb a folyadék erőssége, annál alacsonyabb a hőmérséklet, amire fagyni kell.

Szakértők azt állítják, hogy nem kell fagyasztani a vodkát. Jobb, ha lehűtjük, +8 Celsius fokos hőmérsékletre.

Ha egy üveg vodka befagyott a fagyasztóban kb. Két óra alatt, nem jó minőségű, ezért nem érdemes megenni. Általában ez annak köszönhető, hogy a gyártó használt:

  • nem etilalkohol, hanem metil (mérgező és veszélyes).
  • sok más kiegészítő összetevő, például víz.

Szintén olvasható: