/ / Lehet-e befagyasztani a sűrű pisztrángot?

Lehet-e fagyasztani a sűrűn pisztrángot

A testvér két csodálatos halat hozott. Azonnal sült, a második pedig az ünnepi asztalra akarunk menni. Lefagyhatom a pisztrángot?

Erre a kérdésre habozás nélkül adunk megerősítéstválaszolni. A pisztráng tárolása a fagyasztón 2 hónapig megmenti a tápértékét, melynek során finom ételeket főzhet rajta, amikor akarod.

  • Minél rövidebb a halak fogása és a hidegbe helyezés közötti időintervallum, annál jobb.
  • Mielőtt a fagyasztóba küldene, a hasított testet előnyösen kiöntik és felosztják: a peremet, a fejet, a gerincet, a farokot a legelõnyösebbnek tartják.
  • A kis darabokban való tárolás lehetővé teszi a halak egyenletes fagyását.
  • Minden adagot speciális zsákba vagy élelmiszer-filmbe kell helyezni, miután eltávolítja a felesleges nedvességet a szalvétából.
  • A halat szobahőmérsékleten leolvasztani nemmegéri. A főzés előtti napon a kívánt darabot a fagyasztóból vettük, és a hűtőszekrény egy másik rekeszébe helyeztük át, ahol a hőmérsékletet +5 ° C-on tartják.

Fagyasztott jégkocka

A pisztráng filé sűrűn be van csomagolva egy filmből és elhelyezveegy megfelelő méretű műanyag tartályban. A tartályt vízzel töltötték és a fagyasztóba küldték. Az eljárás maximális feszességet biztosít, amely lehetővé teszi, hogy a pisztráng értékes ízét és táplálkozási minőségét hat hónapig megőrizze. De ilyen üres helyet foglal el a fagyasztóban, így ritkán használják otthon.

Szintén olvasható: