/ / Mit tehetek egy fagyasztott süteményből?

Mit lehet tenni egy fagyasztott szopós tészta

Mindegyikben megtalálható a puff tésztaegy közeli szupermarket. Elengedhetetlen, ha gyorsan és erőfeszítés nélkül fel kell készíteni egy adott tételt, és a legváltozatosabb. Nem csoda, hogy sok háziasszony mindig fagyasztott tésztát tárol a hűtőszekrényben, az úgynevezett "vendégek a küszöbön".

Mit lehet készíteni a puff tészta? Sok különböző finomság! Az egyszerű réteges "nyelvek" -től a csodálatos "Napoleon" torta - csirkék, csövek, "borítékok", "sarkok", "rózsák"; sütés alma, túró, sajt, kolbász, lekvár, csokoládé, puding! Ez az, amit a gazdag változatok rejtenek el a vásárolt töltött tészta receptjeiből.

Sütjük az összes puffasztott termék legyen a sütőlapon,lisztet vagy 200-220 ° C-os hőmérsékleten sütéshez készített pergamint. Könnyű feltárni a készséget: a sütés rétegzett, arany színt szerezve.

Kenje ki 1 cm vastag, vágott szeletcsíkok kb. 10 cm hosszúak, 3-4 cm szélesek, csavarodás középen, hogy "íj" legyen. Sütjük, toljuk a tányért és szórjuk meg porcukorral.

Roll a tésztát 0,5 cm vastag, megszórjuk a tortátcukor, fahéj és jobbra széle az első, majd a bal oldali tekercs, hogy a közepén a torta. Kiderül, hogy kettős tekercs. Vágott darab, vastagsága 0,5 cm, elterjedt „fül” a tálcára által lefektetett pergament, és sütött amíg kész.

Vágja a tésztát négyzetekre, mindegyik közepéreTegye a nem folyékony tölteléket: a darab alma, cseresznye, meggy, túró vagy főtt tojást, zöld hagyma, vagy gomba, sült hagymával. Bend négyzetének tésztát átlósan, hogy egy háromszög, és szorította az ujját a kerület, induló 1 cm-re a szélétől: majd süssük a töltelék nem „menekülni”, és él „át a” szép hámlasztja.

Édes vagy éttermet tehetsz. Keverjük ki a tészta vastagsága 0,5 cm, vágja el a sütemény csík hossza 15 cm, szélessége 3 cm.

A tészta vékony, félköríves szeleteket tartalmazcinnamellel fűszerölt almával vagy főtt kolbászt - úgy, hogy a szélek kissé kinyúljanak a tészta felett - és tekercseljük a tészta tekercset. A rózsákat fogpiszkálóval rögzítjük és aranyig sütjük.

Megszórhatja a tésztacsíkokat reszelt sajttal vagy mákos magvakkal, majd feldobhatja - puffasztott csigákat kap.

Koriander 1 cm vastag vágott csíkokkal, zsíros tojással, megszórjuk reszelt sajttal. Öntözőmagokat vagy szezámmagot szórhat.

Roll a tésztát egy 0,5 cm-es torta, vágja ki a köröketinvertált üveg vagy üveg. A tölteléket, például a főtt csirkemell filéjét vesszük össze, és megsütjük sült hagymával. Megvédjük a pástétomokat, enyhén nyomjuk meg őket, süllyesztjük őket a sütő tálcán és sütjük, amíg aranyszínűek.

Főzni, különlegesre lesz szükségedfém kúpok sütéshez. Rájuk 1 cm széles, kissé átfedő tésztacsíkot fújunk és sütjük. A hűtött csöveket eltávolítjuk a kúpokból, és töltsük fel krémmel: krémes, főtt vagy fehérje.

A tésztát 0,5 cm vastag körbe kell tekerniháromszög alakú szegmensekre vágva, a bagelhez hasonlóan. A szél szélén nem folyékony tölteléket tettünk: bogyós gyümölcsök, lekvár, mogyorós mézzel és mézzel, csokoládé darabokkal - és a széles szélről a keskenyre. Húzza a croissantot a felső oldalra a megvert tehenekbe, majd a cukorba. Szeleteljük egy sütőlapra és sütjük, amíg aranybarna.

A kis szeletek alternatívájaként egy nagy, látványos pörkölt süteményt süthet! Roll a tésztát 0,5 cm vastag, vágott hosszú, keskeny csíkok (5 cm szélességű, hosszabb - minél több, annál jobb).

A csíkok közepén tömitést tettünk: Rántott sajt, gomba, darált hús. Megvédjük a széleket, és a kapott "csöveket" egy spirális töltelékkel a formába öntjük. Készíthet egy torta különböző töltelékkel, váltakozva. A pite tetejét megkenjük tojással, szezámmal vagy köményzel megszórjuk. Süsse 180-200 ° C-on, amíg vörös.

A legfinomabb és legkedveltebb recept a süteményektől! Roll out tésztát sütemény 2-3 mm vastag, a méret a pan (vékony torta nem törik, ez sokkal kényelmesebb, hogy roll közvetlenül lisztbe pergamen) átlyukasztja süti a villát, és sütjük 15-20 percig. Kész sütemény vegye ki, hogy hűvös, csatolja a lapos alakú. Vágjuk a széle be van hajlítva egy zacskóba, és gyalog sodrófa, akkor kap egy baba a portörlés a kész tortát. Kabát puding, megszórjuk torta morzsákat és hagyjuk ázni 3-4 óra.

Ezek alapján a teszteléssel - fantáziáld! Az alábbiakban több recept van az Ön számára. Cserélje ki a töltetet és a formát!

A hagyományos sajtokat hagyományosan használjáksós sütemények és kevésbé édes. Ez a recept a süteményes tészta elkészítéséhez a kész süteményes süteményekhez azt javasolja, hogy a töltéshez egy meglehetősen éles sajtot, tízes túróval és bogyós gyümölcsökkel töltsön össze. Az áfonya, az áfonya, a vörös ribizli frissen és fagyasztva is alkalmas.

A sajtnak köszönhetően a tálak kitöltése megkapjabizonyos viszkózus és a kiválasztott termék jellegzetes íze átadásra és sütésre kerül. Kész sütemény, egy vörösbogyócsomagot tartalmazó csomag egyharmada, 40 perc az egész folyamat során - és az enyhén karamellizált kéreggel és illatos maggal rendelkező, levegős, fésülködő piteeket csábító csúszdával díszítik az ebédlőasztalon. Az ilyen puffok gyorsan repülnek!

Hozzávalók a puffasztáshoz:

Puff tészta - 500 g; túró - 200 g; kemény sajt - 150 g; cukor - 70-100 g; tejföl - 50 g; bogyók (áfonya / áfonya / piros ribiszke) - 70-100 g; porított cukor

1. A sajtot cukorral és tejföllel dörzsölje homogenitásig.

2. A felolvasztás, a bogyók és a nagy sajtok hozzáadása nélkül keverje fel, amíg egyenletesen el nem oszlik.

3. Hajtsa fel a kiolvasztott tekercset a lisztbe fonott felületen, enyhén kinyissa, és kb. 3-4 mm rétegvastagságot érjen el. Vágjon ugyanazon üres négyzetre vagy négyszögletes alakra.

4. Központosítsa a bogyósajt sajtot.

5. Fogadja meg az ellenkező széleket saját belátása szerint. Például, samsa - háromszög formájában. A krumpli képződése azonban nem befolyásolja az ízt, és egy pék kérésére választják ki.

6. Miután a varratokat egy pergamenre helyezett sütőlemezre helyezte, zsírozza be a puffert vízzel.

7. Helyezze a sütőt 180 fokosra 20-25 percig.

8. Lehűlés után sütőtök sajtos töltelékkel és savanykás bogyókkal megszórjuk porított cukorral. Az édes lények bogyós mártással szolgálhatnak.

A rétes egy ropogós, hüvelyes tésztaédes töltelékkel. A desszert ízlelete sokak számára ismerős, de nem mindenki otthon, a réteget főz, így a töltés nem folyik sütés közben, de a tekercsben marad. A receptből megtanulható a ropogós sütés készítésének titka a kész süteményből készült süteményből.

Tányér (250 g) töltött tészta; nagy almátvagy 2 közeg; egy evőkanál (diétával) lisztet; 4 evőkanál. l. cukor; -2 tbsp. l. zsemlemorzsa; - 1/3 csésze diómagot; - fahéjas kanál kancsó (hozzáadás akaratával); -1 csirke tojás.

1. Az Apple engedje el a magot és héjat, majd közepes méretű kockákra vágja.

2. Hajtsa be a zúzott almát egy csészébe, és adj hozzá lisztet, fél cukrot és fahéjat hozzá. Ez a fűszer olyan fűszeres ízű, amelyet nem mindenki szereti, ezért hozzáadásra kerül. Mindent jól összekeverünk, és félretesszük 20 percet félre. Ez idő alatt az alma lenyelni fog, és enyhén nedves lesz.

3. Egy másik pohárban keverje össze a diót, amelyet nem finoman darabolunk, a zsemlemorzást és a maradék cukor felét.

4. Fagyasztottuk a fagyasztott tányérpogácsát egy lisztporos asztallappal. Szükséges egy vékonyabb négyszög alakú réteg kialakítása. Húzza ki az anyacsavar közepét. A töltés szélein üres tészta maradjon, és nem szélesebb, mint a dió réteg.

5. Az almák tetején oszd meg az almalemet.

6. Óvatosan csavarja be a tekercset. Először, hajlítsa az egyik oldalt, teljesen le kell fednie a betöltést, majd a második oldalon.

7. A tekercselést megelőzően becsúsztatott szegélyekhez enyhén megnedvesedhet. Ezután egymáshoz kapcsolódnak, és nem fordulnak meg, amikor sütik.

8. Miután a tekercs lefelé fordult, áthelyezzük egy sütőpapírral borított sütőlapra, és zsírozza a tojást habverővel.

9. A kést a késsel keresztmetszeti vágásokkal végezzük, és ismét átmennek a tojás alapú zsírral. A rétes sütésénél a töltés soha nem fog folyni, a liszt és a kenyérmorzsák megtartják az almalémet a tekercsben.

Süssük a réteget 180 fokosra. A tekercs készen áll, amint rózsás és étvágygerjesztő megjelenést kap. Alaposan átadjuk a sztrudert, és szeletekre vágjuk a tekercset, élvezzük lédús alma ízét.

Az expressz sütés kedvelőinek receptje - egy felajánlott kész félkész tésztából készült snack puffanatok, tele sült túróval.

Puff tészta - 500 g; túró 9% - 200 g; tojás - 1 db. + tojássárgája;

zöldek - a gerenda 1/3-a; szezám (fekete szemek) - 2 evőkanál. l;

1. A tésztát az utasításoknak megfelelően szobahőmérsékleten felolvasztjuk. A töltéshez elegendő zsíros sajtot választunk, amelyet egy tojással keverünk. Ha az erjesztett tejtermék túl nedves, csak a tojássárgát adja.

2. Tiszta friss fűszernövények finom levágása - a mi esetünkben, lédús petrezselyem, hozzátesszük a sajt-tojás tömegét, a sót ízlés szerint, és a kompozíciót egyenletessé tesszük.

3. A felolvasztott lapos tésztát először három, azonos szélességű hosszanti csíkra vágjuk, majd minden munkadarab három egyenlő négyzetre oszlik. Ugyanakkor a réteg nem hígítva - megőrzi az eredeti vastagságát, hogy a liszt héja többrétegű legyen.

4. Hajtsa fel a tölteléket az üresek / négyzetek felére, a másik fele pedig fedje le.

5. Ön alakíthat négyzetet vagy háromszöget. A perem peremének a szélei a préscső fogait.

6. Helyezzen puffókat olajozott pergamenre - figyeljen egy kis távolságra, a tojássárgáját kenje meg vízzel (vagy tejjel) hígítva.

7. Megszórjuk a fekete szezám színes szemcséinek kontrasztjával, majd az előmelegített sütőbe küldjük - sütjük a szendvicset 180 fokos hőmérsékleten kb. 25-35 percig.

Petefészek Hozzávalók:

300 g elkészített szagtalanító tészta; 200 g túró; 70 g cukrot; 25 g lisztet; tojássárgája 1 tojás; 8-20 cseresznye; 1 evőkanál. l. porított cukor

1. A kenőcs töltésének előkészítéséhez keverjük össze a túrót cukorral, sárgájával és liszttel. A pelyhek kitöltése készen áll.

2. A kiolvasztott tésztát kb. 2 mm vastagságú rétegbe öntse.

3. Egy 8-9 cm átmérőjű üvegből nyomja össze a köröket.

4. A vágott sütemények egyik felében feküdjön egy evőkanál egy szelet túró töltelékkel. A kísérleti túrófedél második fele.

5. Az oldal minden töltelékében nyomja le a cseresznyét. Vigye át a petefészket a pergamenttel lefedett sütőlapra, és édes vízzel zsírozza.

6. Helyezze a kemencéket egy fűtött kemencébe, és 200 fokos sütést 20-25 percig. Kész a csíkok hideg, majd megszórjuk szitált cukorporral.

Ez a pelyhes sütemény puhaa finom olasz konyha csodálói, sőt a főzés kezdõje is képes lesz sütni. A recept a megvásárolt kész élesztő tésztát használja, de ugyanolyan sikerrel, a süteményt élesztőpogácson is süthetjük. A mozzarella bármely könnyen olvadt sajtjal és cseresznyével helyettesíthető - más kis fajtájú paradicsommal.

300 g pikkelyes (lehetőleg bezdozhzhevogo) tésztát; mozzarella; cseresznye; 2 fej vöröshagyma; száraz bazsalikom.

Hozam: 2 téglalap alakú pite

1. Készítse elő a töltelék összetevõit: mozzarellát vékony kockákra vagy négyzetekre vágva vágja félbe a cseresznyét, vágja a hagymát gyûrûvé.

2. A tányérlap tányérából két téglalapot (kb. 12x30 cm) 4 mm vastagsággal dobjon ki.

3. A tészta rétegeken egyenletesen helyezzük el a hagymát.

4. Sötéten feküdjön a mozzarella szeletekre, száraz bazsalikomra szórja meg.

5. A cseresznye 2-3 fele felett (vágva).

6. Főzzük a süteményt egy fűtött kemencében 200 ° C-os hőmérsékleten körülbelül 30-35 percig, mielőtt egy ropogós kéregben.

Készítsen egy nyitott süteményt a vacsoráragombás gombóc és cseresznye paradicsom. Fokhagymás-rozmaringos aromával töltött tésztával impregnált - egy vékony, lágy alap a válogatott, amely könnyen módosítható. A kulináris készségek nem igényelnek receptet, az eredmény mindig kiváló!

Tészta félkész termék (pelyhes) - 450 g; champignons - 150 g; cseresznye paradicsom - 8-9 darab; fokhagyma - 3-4 fog; rozmaring - egy maréknyi tű;

olívaolaj - 2-3 evőkanál. l; só; bors.

1. A kiolvasztott tésztát nem tekercseljük gördülőcsappal - hagyjuk el az eredeti vastagságát, így a sütés sütése során a torta többrétegű. A téglalap alakú félkészeket azonnal egy pergamenre helyezett sütőlapra helyezzük.

2. Az egész területet olívaolajjal kenje meg, majd sóval és őrölt borssal megszórja. Az ízesítést ízesítik különböző szárított fűszernövényekkel is.

3. A rozmaring levelek nagy részét szétszórjuk.

4. Következő - vágott vékony szelet fokhagyma fogak. A fokhagymás-rozmaring tandem nagyszerű a sült zöldségekből készült ételekhez, snack tálakhoz, puffokhoz, muffinokhoz.

5. A következő réteg egyenletesen elterjedt gomba vágás. A csonthéjas gombák lehetnek olyan kicsiek, közepes kockák, és felek, negyedek, hosszanti lemezek.

6. Miniatűr cseresznye paradicsomot állítunk a champignonra. A gyümölcsöket a gyümölcsön hagyják különös díszítéssel.

7. Az utolsó érintés - adjunk hozzá egy csipetnyi fűszereket, a rozmaring maradványait, néhány csepp olajat, és tegyük forró sütőbe 20-25 percig. Süteményünket és cseresznyét 190 fokos hőmérsékleten sütjük.

A jegyzethez! A puffasztott zárt pite, egy nagyon finom töltelék, ez a főtt apróra vágott tojás és a zöldet hagyva.

Ezeket a rétegeket használják,speciálisan elkészítve. Fagyasztott joghurtot (% zsírt a mérlegeléshez) szilárd állapotig, majd szobahőmérsékleten felolvasztunk, nagyon finom, homogén túrót kapunk, amely nem rosszabb a drága idegen analógoknál. Az ízesítéshez adjunk természetes összetevőket - a menta és a citrom.

Élesztő nélkül - 300 g; túró a kimeneten - 200 g;

menta - 2-3 ágazat; porcukor - 50 g; citromhéj - 1 tk.

citrom koncentrátum (az ízlés és az akarat erősítése érdekében) - 1-2 csepp.

1. A víz alatt való mosás után a kemény szárakból levesszük a menta leveleket, öntsünk forró vizet - pároljuk 5-7 percig.

2. A kiolvasztott pépes süteményt nem dobják ki, így a réteg sütése során buja és többrétegű lesz. Vágja ki például a kerek billeteket. Az egyes torta közepén feküdt egy darab pergamentpapírt, amelyen hüvelyesek voltak, annak érdekében, hogy elérjék a kosár mélyítését / alakját. Sütjük a lisztalapot a túró krémhez 180 fokos hőmérsékleten 12-15 percig.

3. Ahhoz, hogy ezeket a rétegeket elkészítsük, a joghurtot szilárd állapotba fagyasztjuk. Leolvasztás után szobahőmérsékleten töröljük át a gézzel. A túró sajttól különleges, rendkívül ígéretes. Keverje össze a túrót cukorporral, amely a cukorral ellentétben lehetővé teszi a selymes, krémes textúrát a tömegben.

4. Adjuk hozzá, megtört a vízből és finomra vágott, menta, valamint a zest.

5. Következő - néhány csepp citrom koncentrátumot, keverjük össze a homogenitással. A krém kész!

6. A "felnőtt" puffok felszabadulnak a terhelésről, hűtsük le.

7. Töltse fel a puff túrós keveréket egy színes, egymásba fonódó keverékkel.

Szokatlanul és finom!

Croissant - szerette az egész világ franciasütés egy félhold alakjában. A könnyű, morzsalános croissantokat most már könnyedén süthetjük otthonról egy gyári süteményből. A töltőanyag egyszerűen csokoládé vagy csokoládé, diófélék, kekszek, puding, stb. Kívánatos a már tesztelt tésztát használni, mivel a kész sütemény sikere a minőségétől függ.

A tészta elterjedése a puff croissantokra emlékeztet a bagelkészítés folyamatára. Azonban a croissantoknak félhold alakúnak kell lenniük, így a "bagel" szélei enyhén kanyarodnak.

Puff szeletelt tészta - 400 g; Csokoládé - ​​csempe; dió - marék

1. A tésztalapot 4 mm vastag téglalapra forgatják. A cigányzatot hosszú háromszögekre vágják.

2. A háromszög széles oldalán néhány darab csokoládét és egy hiányos teáskanál finoman apróra vágott dióféléket raktak egymásra.

3. Hajtsa be a croissantokat, mint a bagel, és kissé kanyarul félhold alakban.

4. Kenje meg a tojással a croissantokat.

5. Sütjük a sütőben 200 ° C-on, amíg el nem pároljuk. Kész croissant megszórjuk porcukorral.

Semmi sem könnyebb, mint a kolbászt főznipuff tészta, feltéve, hogy a tészta már rendelkezésre áll. Nagyon érdekes az elkészítésük, vagyis a kolbász csomagolása egy tésztában, és körülbelül 10 percet vesz igénybe. Ennek eredményeként finom ízletes ételeket kapunk. A tészta belsejében lévő kolbászt sütötték, a rostos tészta is ropogós textúrát kap - nagyon finom!

Puff tészta - 200 g: szabványos kolbászok - 5-6 db; tojás - 1 darab; szezám - egy evőkanál

1. Először is eltávolítjuk a filmet a kolbásztól.

2. Általában a készen vásárolt pépes süteményt már lisztre permetezzük, ezért csak helyezzük az asztalra, és egy 2-3 mm vastag vékony rétegbe tekerjük.

3. Ezután vágjuk le ezt a vékony rétegréteget csíkokra, amelyek száma megegyezik a kolbászok számával. Minden egyes kolbász tésztába csíptetve. Húzza szorosan a tészta végeit úgy, hogy a sütés közben ne forduljon elő.

4. A tojást könnyedén megragadjuk egy villával, majd ecsettel megkenjük a tésztát, amelybe a kolbászt csomagolják.

5. A végső lökés - a szezámmaggal megszórjuk a kolbászokat.

6. Helyezze át a kolbászt egy pergament borítólapra.

7. Helyezzük a kolbászt tésztába 15 percig előmelegített sütőben (sütőhőmérséklet 200 fok).

8. A felkészült, forró kolbászt pirított süteményben szolgálják fel reggelire.

Samsa - egyfajta pite a friss ésgyakran szagtalan tészta a közép-ázsiai török ​​népek konyhájában. A Samsu-t hagyományosan egy tandoorban sütik - egy speciális sütő-bracier, de most már sütőkben főzött.

Üzbegisztánban, Tádzsikisztánban és Türkestánban a samsa olyan népszerű, mint a hot dogjaink. Az utcán kereskednek snackbárokban és kávézókban.

1. Vékonyabban dobja ki a vásárolt pelyhes tésztát, olajjal vagy más zsírokkal (margarin, majonéz stb.). Vidd le a tekercset.

2. Vágja le a tekercset egyenlő darabokra.

3. Helyezzen minden darabot.

4. Tegyük fel a tésztatekercselésre szolgáló hengerelt darabokat - például hús vagy sütőtök. Ahhoz, hogy egy tököt töltsön, vágj egy kis tökmagot kis kockákkal, adjunk hozzá hagymát, sót, fekete borsot, cukrot, vajat vagy más zsírt.

5. Húzza a hengerelt tészta köröket háromszögekre.

6. Kenje meg a samsát egy nyers tojássárgával, és szezámmaggal megszórja. Kihúzzon egy sütőlapra. Melegítsük fel a sütőt, majd helyezzünk egy sütőlapot samsával, csökkentjük a hőt 180 ° C-ra. Bake samsa 25-30 percig.

Szintén olvasható: